Historisk set er zoneterapi en forholdsvis ny behandlingsmetode i Europa og opfattelserne af hvad faget indeholder kan variere lidt fra land til land og fra skole til skole.
Et vigtigt område for FDZ er derfor arbejdet med at definere faggrænserne for zoneterapien, at udvikle en forståelsesmodel eller fagidentitet for faget.
En arbejdesgruppe har arbejdet med dette område og barslede i 1999 med notatet der kan hentes herunder. Det skal understreges at denne fagidentitet på ingen måde er endelig. Definitionen på faget er en kontinuerlig dynamisk proces, der foregår i takt med at faget udvikler sig.